Sciences agroalimentaires, nutrition et sécurité alimentaire

Tous les titres

• 

  Impacts of COVID-19 on agricultural activities and food security: the case of the Republic of Benin

  Youssouf TOUKOUROU, Jerry A. DEHOUEGNON

  39-46

• Cuniculture et sécurité alimentaire en Afrique Subsaharienne : Importance, performances zootechniques des lapins et qualité de leur viande

  Raoul B. AHOLOU, Ulbad P. TOUGAN, Paul F. TCHOBO, Akpovi P. AKOUEGNINOU, Edna G. H. HENNOU, Christian HANZEN, Benoît G. KOUTINHOUIN

  3-16

• Physical characteristics of some banana plantain cultivars (Musa spp.) consumed in Benin

  Fernande G. HONFO, Euloge C. TOGBE, Alain F. AHOHOUENDO, Bonaventure C. AHOHUENDO

  17-22

• Prévalence et facteurs associés de la dénutrition chez les enfants de 0 à 59 mois au Bénin dans la commune de Karimama

  Albert KORA SABI, Jean KPETERE, Enoch AKPO, Moucktarou ABDOULAYE, Gwladys TANKOUANOU, Ephraïm ALLOLA, Ismaël AMADOU, Narcisse ANAGONOU, Daniel SABI FERI, Louis NANAKO

  41-48

• Procédé de Production, caractéristiques microbiologique, physicochimique et sensorielle du chakpalo, bière traditionnelle de maïs en Afrique de l’Ouest

  Ayodélé Mariam EGOUNLETY, Générose VIERA-DALODE, Paul HOUSSOU, Joseph DOSSOU

  61-78

• Community perceptions of the risk factors of maternal and child malnutrition in the district of Zè, Benin

  Eunice NAGO, Dada GUEYE, D. Sylvain DABADÉ, Augustin AOUDJI

  11-20

• Profil de la sécurité alimentaire et nutritionnelle des communes de Dangbo et de Tori-Bossito au Sud-Bénin

  Jaurès H. F. LOKONON, Waliou B. A. AMOUSSA HOUNKPATIN

  21-32