EGOUNLETY, A. M., G. VIERA-DALODE, P. HOUSSOU, et J. DOSSOU. « Procédé De Production, caractéristiques Microbiologique, Physicochimique Et Sensorielle Du Chakpalo, bière Traditionnelle De maïs En Afrique De l’Ouest ». Annales De l’Université De Parakou - Série Sciences Naturelles Et Agronomie, vol. 9, nᵒ 2, décembre 2019, p. 61-78, doi:10.56109/aup-sna.v9i2.55.