A. M. EGOUNLETY, G. VIERA-DALODE, P. HOUSSOU, et J. DOSSOU, « Procédé de Production, caractéristiques microbiologique, physicochimique et sensorielle du chakpalo, bière traditionnelle de maïs en Afrique de l’Ouest », Ann. UP, Série Sci. Nat. Agron., vol. 9, nᵒ 2, p. 61–78, déc. 2019.