EGOUNLETY, A. M., VIERA-DALODE, G., HOUSSOU, P. et DOSSOU, J. (2019) « Procédé de Production, caractéristiques microbiologique, physicochimique et sensorielle du chakpalo, bière traditionnelle de maïs en Afrique de l’Ouest », Annales de l’Université de Parakou - Série Sciences Naturelles et Agronomie. Parakou, Bénin, 9(2), p. 61–78. doi: 10.56109/aup-sna.v9i2.55.