EGOUNLETY, A.M., VIERA-DALODE, G., HOUSSOU, P. et DOSSOU, J. 2019. Procédé de Production, caractéristiques microbiologique, physicochimique et sensorielle du chakpalo, bière traditionnelle de maïs en Afrique de l’Ouest. Annales de l’Université de Parakou - Série Sciences Naturelles et Agronomie. 9, 2 (déc. 2019), 61–78. DOI:https://doi.org/10.56109/aup-sna.v9i2.55.